Dermason Fasulye
Ülkemizde geleneksel yemek kültürü içinde çok önemli bir yere sahip olan kuru fasülye, gerek faydaları gerek de lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmez bir ürünüdür. 7'den 70'e her kesim tarafından sevilen kuru fasülye, yaygın olarak tüketilmektedir. Dermason fasülye, genellikle Erzincan, Kayseri ve Tokat yörelerimizde toprak özelliği ve kar suyunun besleyiciliğine bağlı olarak iri taneli, ince kabuklu ve yassı bir görünüme sahiptir. Canlı bir görünüme sahip olan bu fasülye tanelerinin uçları kesiktir. Protein bakımından yüksek değerler içeren dermason fasülye; demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerini de içerisinde barındırır. A, B ve C vitaminlerini de içinde bulunduran dermason fasülyenin dengeli ve sağlıklı beslenmek için düzenli olarak tüketilmesi uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
