Kırmızı Mercimek
Kırmızı mercimek, sofralarımızda özellikle çorbası, salatası, köftesi ve birçok meze çeşidi ile sıklıkla tükettiğimiz bir gıda ürünüdür. Lezzetine ek olarak içerisinde yer alan mineraller sayesinde insan cilt sağlığında sayısız fayda sağlamaktadır. Kırmızı mercimekten yapılan mercimek çorbası, yapılan araştırmalara göre Türk halkının en çok tercih ettiği çorba çeşididir. Düzenli olarak tüketildiği durumlarda birçok kanser türüne karşı yakalanma riskini azalttığı bilinmektedir. Kırmızı mercimeğin içinde bulunan Karoten pigmenti, mercimeğe adını veren rengi sağlamaktadır.
