Köftelik Bulgur
Köftelik bulgur, kahve ve esmer bir görünüme sahip olup ince kırım bir bulgur türüdür. Genellikle etli veya etsiz tüm çiğköfte türlerinde bu bulgur türü tercih edilir. Köftelik bulgur, sofralarımızda sıklıkla tükettiğimiz mercimek köftesi, çorba çeşitleri, kısır ve içli köftelerde de kullanılır. Köftelik bulgurun bir diğer adı da esmer bulgurdur. İçerisinde B vitamini, Krom, Magnezyum ve Çinko gibi insan sağlığını destekleyici ve oldukça önemli mineraller bulunur. Protein açısından da zengin olan köftelik bulgur, az miktarda et tüketen kişiler için oldukça önemli bir alternatif olarak karşımıza çıkar.
